Beschrijving

Brouilly Les Maisons Neuves Haute Couture – Maison Jambon

Elegante, verfijnde en fruitrijke Cru Beaujolais

Brouilly: de warmste en meest charmante cru

De Brouilly is de grootste en meest zuidelijke cru van de Beaujolais. Het terroir bestaat uit zand, graniet, vulkanisch gesteente en blauwe hardsteen — ideaal voor de Gamay-druif. Wijnen uit Brouilly staan bekend om hun rijp rood fruit, soepel karakter en elegante structuur.

De Les Maisons Neuves Haute Couture is de premiumselectie van Maison Jambon: een combinatie van oude stokken, perfect geplaatste percelen en uitzonderlijk vakmanschap.

---

Maison Jambon – vijf generaties expertise

Maison Jambon, gevestigd in Saint-Lager, is al vijf generaties een toonaangevende naam in de Beaujolais. De Haute Couture-lijn vertegenwoordigt hun absolute topniveau:

• handmatige oogst

• strenge selectie op kwaliteit

• lage rendementen voor maximale concentratie

• vinificatie met zowel traditie als moderne precisie

---

Vinificatie & Rijping op nieuw Frans eiken

De Gamay-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en direct in kleine partijen gevinifieerd om aromatische zuiverheid te behouden.

Daarna volgt een verfijnde rijping op nieuw Frans eiken, wat zorgt voor:

• elegante kruidigheid

• subtiele vanille- en cacao-tonen

• mooie spanning en structuur

• extra ronding en lengte in de afdronk

Het houtgebruik blijft perfect in balans met het verse, sappige fruit dat Brouilly zo geliefd maakt.

---

Proefnotities – Brouilly Les Maisons Neuves Haute Couture

Kleur

Helder robijnrood met levendige paarse accenten.

Geur

Expressieve aroma’s van kers, framboos, verse bramen, viooltjes en een vleugje grafiet. Het Franse eiken voegt subtiele tonen toe van vanille, toast en zachte specerijen.

Smaak

Sappige, ronde aanzet met een fluweelzachte textuur. Elegante tannines, mooie frisheid en een lange, verfijnde afdronk met rood fruit en lichte kruidigheid. Een harmonieuze, vriendelijke maar elegante Brouilly.

---

Gastronomie – Perfecte wijn-spijs combinaties

Deze Brouilly is een gastronomische allrounder. Ideaal bij:

• gevogelte (kip, eend, parelhoen)

• kalfsvlees en rood vlees

• charcuterie en rillette

• pasta met paddenstoelen

• gegrilde groenten

• zachte en halfharde kazen (Brie, Reblochon, Tomme)

Serveer licht gekoeld op 14–15°C.

---

Bewaarpotentieel

Dankzij de balans tussen fruit, frisheid en houtlagering heeft deze cuvée een bewaarpotentieel van 5 tot 8 jaar. Bij verdere rijping ontstaan tonen van truffel, gedroogde kers, specerijen en aardse nuances.

---

Waarom kiezen voor Brouilly Les Maisons Neuves Haute Couture?

• Premiumselectie uit Brouilly

• Afkomstig van oude Gamay-stokken

• Rijping op nieuw Frans eiken

• Gastronomisch breed inzetbaar

• Topkwaliteit van Maison Jambon

• Perfect voor zowel directe consumptie als kelderrijping

---

❓ FAQ – Alles over Brouilly

Wat is Brouilly?

Een prestigieuze cru uit de Beaujolais, bekend om zijn soepele en fruitige Gamay-wijnen met elegante structuur.

Wat betekent “Les Maisons Neuves”?

Dit is een specifieke wijngaardlocatie (“lieu-dit”) met zand- en granietbodems die zorgen voor finesse en puur fruit.

Wat betekent Haute Couture bij Maison Jambon?

Het is de luxelijn van het huis: streng geselecteerde druiven, topkwaliteit percelen en verfijnde vinificatie.

Hoe lang kan ik deze wijn bewaren?

5 tot 8 jaar, afhankelijk van opslagomstandigheden.