Beschrijving

Oorsprong

De Pinot Gris is een grijze mutatie van de Pinot Noir. De oorsprong van de Pinot Gris ligt in de regio rond Dijon, de Bourgogne. Hoewel het vrij gebruikelijk is om variaties met de Pinot Blanc te vinden, komen variaties met de Pinot Noir minder vaak voor. De Duitse versie van deze druif heet de Grauburgunder. Maar tegenwoordig wordt de Pinot Gris vooral in Italië verbouwd onder naam Pinot Grigio.

Eigenschappen

De druif Pinot Gris lijkt erg op Pinot Noir, behalve dat de kleur van de schil van de Pinot Gris bij rijping verschillende kleuren kan hebben groen, grijsachtig rood en/of paars. Aan een tros Pinot Gris hangen dus verschillende kleuren.

De Pinot Gris wordt gebruikt om wijnen te maken die zeer subtiel en toch krachtig en aromatisch zijn. De Pinot Gris heeft een hoog suikerpotentieel met een lage zuurgraad. De legendarische zachtheid van de Pinot Gris geeft rondheid en een evenwichtige zuurgraad in de mond.

Dit ras, de Pinot Gris heeft uitstekende resultaten behaald in het Noordoosten van Frankrijk in de buurt van de Vogezen. Ook in het zuiden wordt hij gevonden tussen Nimes en Narbonne. De productie van deze zeer gewilde Pinot Gris is de afgelopen 40 jaar aanzienlijk gegroeid. Beaujolaiswijnen.nl kan u nu ook deze uitzonderlijke wijn vanuit de Beaujolais aanbieden via de webshop.

Pinot Gris Beaujolais Maison Jambon

Bij deze Pinot Gris uit de Beaujolais  van maison Jambon zie je een rosé/brons kleur en zelfs amber als de Pinot Gris wat ouder wordt. Deze Pinot Gris ruikt heel discreet en onthult fruitige aroma’s van perzik en abrikoos en geuren van kreupelhout, honing en gedroogd fruit. Hij proeft rijk, soepel en rond. Deze Pinot Gris is zeer uitzonderlijk omdat de wijnproductie in de Beaujolais 98% uit Gamay bestaat en 2% Chardonnay. Maar Maison Jambon heeft het aangedurfd om naast deze bekende paden ook een heerlijke, frisse Pinot Gris te produceren.