Beschrijving

Beaujolais Fleurie Nature

Fleurie “La Dame Nature” is een wijn zonder toegevoegde sulfieten en suikers. De druiven groeien aan jonge wijnstukken op de Madone-heuvel in Fleurie. Deze Beaujolais Fleurie Nature heeft een intens rode kleur met een neus die rijp rood fruit en bloemige tonen combineert. In de mond is deze Fleurie rond en warm.

Domaine de la Madone

Domaine de la Madone is een wijndomein in Fleurie in het hart van de Beaujolais. Momenteel heeft Arnaud Despres de eer om Beaujolais Fleurie te produceren van Domaine de la Madone in Fleurie. Domaine de la Madone produceert verschillende Beaujolais Fleurie wijnen en daarnaast ook een witte Viognier wijn en een rosé.

De Kapel

Domaine de la Madone dankt haar naam aan de kleine kapel die op de top van de heuvel van Fleurie is gebouwd. Vanuit de La Madone uit kan je het hele dorp Fleurie overzien. De kapel van Fleurie dateert uit 1866 en draagt als bekroning een Mariabeeld.

De overgrootvader van Arnaud Despres was 1 van de wijnbouwers die het beeld met behulp van ossen naar de top van de La Madone in Fleurie tilden. De wijnstokken die op de heuvel van Fleurie zijn aangeplant dragen de naam “La Madone”. Dus ook de wijnen van Domaine de la Madone mogen deze naam dragen.

Omdat de heuvel “De la Madone” zo extreem glooiend is, vereist dit voor Domaine de la Madone ambachtelijke en handmatige teelt.

Het proces

De Gamay druiven (en de Viognier natuurlijk) van Domaine de la Madone worden handmatig geplukt. Daarna worden de druiven streng gesorteerd om de meest rijpe en de gezondste Gamay druiven te behouden.

Arnaud Despres vinifieert zijn wijn traditioneel traditioneel en in overeenstemming met regels van zijn voorouders. Hierdoor komen de specifieke smaak en geur van De La Madone en het fruit naar voren en krijg je een fruitige (bewaar)wijn. De rijping gebeurt in zowel RVS vaten alsook in houten vaten.

Het Domein

In 2005 is Domaine de la Madone met 5 hectare gegroeid door de aankoop van “Domaine du Niagara”. Dit domein was eigendom van de overgrootvader van Arnaud. Dit gedeelte van het domein ligt op het zuiden en heeft de gehele dag zon. Waardoor je een kruidige Fleurie wijn krijgt. Sommige wijnstokken zijn meer dan 80 jaar oud.